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| COME STERILIZZARE I VASETTI E I BARATTOLI DI VETRO...
CHE SERVIRANNO PER CONSERVARE CONSERVE, MARMELLATE, ECC.
IN PENTOLA, IN FORNO, O AL MICROONDE 
Come sterilizzare i vasetti e i barattoli di vetro che serviranno per conservare ortaggi, frutta e verdure, sterilizzarli in forno, al microonde o in pentola.
Le tecniche per sterilizzare barattoli e vasetti di vetro in pochi minuti nel migliore dei modi: pentola, forno o microonde.
La sterilizzazione è un procedimento d’obbligo quando si vogliono preparare conserve, salse o verdure sott’olio in casa.
Ci sono varie tecniche per sterilizzare i vasetti, oltre alla classica bollitura in pentola.
Potrete, ad esempio, adottare la sterilizzazione nel forno o nel microonde.
Vediamo come eseguire queste tecniche e scoprire qual è quella più adatta a voi :
COME STERILIZZARE I VASETTI DI VETRO IN UNA PENTOLA
La sterilizzazione in pentola è senza dubbio il metodo più tradizionale, ma anche quello che richiede più tempo.
Per eseguirlo, dovete poggiare i vasetti nella pentola e prendere un canovaccio da disporre tra i vasetti, in modo tale che non si urtino tra loro.
Riempite poi la pentola con acqua fredda e lasciate bollire a fuoco basso per circa trenta minuti.
Infine, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Estraete i vasetti e metteteli ad asciugare capovolti su uno strofinaccio pulito.
COME STERILIZZARE I VASETTI IN FORNO
Un metodo più recente e più veloce per sterilizzare vasetti e barattoli è il forno.
Accendetelo il forno a 100 °C e attendete che questo raggiunga la temperatura. Inserite i vasetti per 5 minuti.
Spegnete il forno e lasciate che i vasetti si raffreddino al suo interno e non appena la temperatura inizia a calare, infornate anche i tappi.
COME STERILIZZARE I VASETTI NEL MICROONDE
Una tecnica più moderna consiste nella sterilizzazione al microonde : Questo metodo è senza dubbio il più rapido, in quanto saranno sufficienti tre minuti.
Per prima cosa lavate i vasetti di vetro, riempiteli di acqua per 3/4 e metteteli dentro il forno a microonde.
A questo punto, azionatelo al massimo della potenza per circa tre minuti, fino a quando non vedete che l’acqua inizia a bollire.
Infine, utilizzando un guanto da cucina o un canovaccio, estraete i vasetti, buttate l’acqua e asciugateli per poterli utilizzare subito.
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